★★★☆
横手焼きそば
- 材料
- 【2人分】
中華麺 … 2袋
豚バラ薄切り肉 … 150g
キャベツ … 4枚(380g)
もやし … 1/2袋
サラダ油 … 大さじ1
水 … 30cc
紅生姜 … 大さじ2
青のり … 適量
☆焼きそばソース
酒 … 大さじ2
ウスターソース … 大さじ2
オイスターソース … 大さじ2
こしょう … 少々 - 手順①
- キャベツは3cm角に切る。
豚バラ肉は3cm幅に切る。 - 手順②
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
キャベツを加えて、全体に油が馴染むまで炒める。 - 手順③
- 中華麺を加えてほぐし、水を加えてふたをし、弱火で1分蒸らす。
ふたを開けてもやしを加え、さっと炒める。 - 手順④
- ☆を回し入れ、全体にからめるように混ぜる。
- 手順⑤
- 器に盛り、紅生姜を添えて青のりをふる。