★★★★
レタスとツナのふんわり卵炒め
- 材料
- 【2人分】
レタス … 1/3個(130g)
ツナ缶[オイル漬け] … 1缶(70g)
卵 … 2個
サラダ油 … 大さじ1と1/2
細ねぎ(刻み) … 適量
☆調味料
酒 … 大さじ1
めんつゆ[3倍濃縮] … 大さじ1
塩こしょう … 少々 - 手順①
- レタスは芯を取り、手で食べやすい大きさにちぎる。
- 手順②
- ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
- 手順③
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、2を入れて半熟になるまでさっと炒めて、取り出す。
残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、レタス、ツナを加えてさっと炒める。
卵を戻し入れて☆を加え、さっと炒め合わせる。
[ポイント]ツナ缶は缶汁を切る。 - 手順④
- 器に盛り、細ねぎをちらす。