ルーローハン
- 材料
- 【2人前】
豚バラブロック肉 … 300g
しょうが … 1かけ
ごま油 … 大さじ1
ゆで卵 … 2個
白ごはん … 2人分
小松菜(ゆで) … 適量
☆
砂糖 … 大さじ2
酒 … 大さじ2
しょうゆ … 大さじ2
オイスターソース … 大さじ1
酢 … 大さじ2
水 … 200cc - 手順①
- しょうがはみじん切りにする。
- 手順②
- 豚肉は1cmの角切りにする。
- 手順③
- フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒め、香りがたってきたら豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
- 手順④
- ☆を加えて混ぜ、ゆで卵を加える。落としぶたをして煮立ったら弱火で30分煮込む。
- 手順⑤
- 器にごはんを盛り、4の豚肉、ゆでた小松菜をのせる。
[ポイント]
小松菜は鍋で湯をわかしさっとゆで、水にさらして水気を切りましょう。 - 手順⑥
- Q
オイスターソースないときはどうしたらいいですか？
A
風味は若干変わりますが、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖で代用は可能だと思います♪その際、分量は調節しながら、お作りいただければと思います♪