豚バラとえのきの甘酢炒め
- 材料
- 【2人分】
豚バラ薄切り肉 … 150g
玉ねぎ … 1/2個
えのき … 1袋(200g)
塩こしょう … 少々
サラダ油 … 大さじ1/2
細ねぎ(刻み) … 適量
☆調味料
酒 … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1/2
酢 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1 - 手順①
- 豚肉は4cm幅に切って塩こしょうをふる。
- 手順②
- 玉ねぎは7mm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切って大きめにほぐす。
ボウルに☆を入れて混ぜる。 - 手順③
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 手順④
- 玉ねぎ、えのきを加えて弱めの中火で玉ねぎが透き通るまで2分程炒める。
- 手順⑤
- ☆を加えて炒め合わせる。
器に6を盛り、細ねぎをちらす。