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オクラのおひたし
- 材料
- 【2人分】
オクラ … 8本
おろししょうが … 小さじ1/2
かつお節 … 1/2袋(2g)
☆おひたし調味料
水 … 100cc
和風顆粒だし … 小さじ1/4
しょうゆ … 大さじ1/2
みりん … 大さじ1/2 - 手順①
- オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:小さじ1/3)をまぶしてまな板に擦り付ける。
- 手順②
- 鍋に湯をわかし、オクラを塩がついたまま入れて1分程ゆでる。水にさらして水気切り、キッチンペーパーで軽く水気をふき取る。
- 手順③
- 耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、冷ます。
- 手順④
- 3におろししょうが、オクラを加えて混ぜ、10分程おく。
ポイント
冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです！ - 手順⑤
- 器に盛り、かつお節をのせる。